La particularité est de couper en 2 le poulet, et de bien mariner celui-ci.

Ingrédients :

    2 càc de Peri-peri
    4 gousses d’ail
    1 càs de gros sel
    2 càc huile d’olive
    2 càc de gingembre moulu
    Jus d'un ½ citron
    1 poulet élevé en plein air



Préparation :

    Moudre les épices dans un robot et bien mélanger.

    Faites mariner le poulet avec ce mélange (idéalement toute une nuit).

    Faites le Griller au barbecue!

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