J'ai changé mes habitudes alimentaire, mon rapport avec le choix des aliments n'est plus le même qu'au démarrage du blog.

Mon soucis 1er était le coût, désormais c'est la qualité et le goût!

J'ai de moins en moins de plaisir à consommer des produits cultivés avec des pesticides, ma sensibilité m'empêche de jouir pleinement de

produits du quotidien, tel que le lait, je me demande qui est l'esclave de mes désirs? Les agriculteurs n'ont pas la chance de pouvoir partir en vacances chaque année,

travaillent parfois pour moins de 10€ par jour et ce afin que je puisse acheter ma brique de lait bio à 1€.

Je me sens capable d'opérer des changements,  j'ai donc décidé de vivre encore plus modestement!

En commençant par des plaisirs simples de Table! avec une délicieuse pizza végétarienne!

Vive le mois de juin, nous pouvons retrouver sur les étalages des produits du SOLEIL

"courgettes, aubergines, concombres, roquettes, tomates (au vrai goût de tomates, cela valait la peine de patienter)"

mon truc à moi : hors saison, je privilégie les boites de conserves de tomates italiennes (marque MUTTI, ils n'ont cependant pas encore de produits bio)

 

Pour réaliser plusieurs pizzas il est "indispensable"

1/ avoir un plan de travail propre et non encombré

2/ avoir à disposition tout les ingrédients : préparer/prédécouper/retirer de l'emballage etc.

 

Ingrédients pâte à Pizzax2

400gr de farine T65 Bio

25cl d'eau tiède

5gr de levure de boulanger sèche

2càc de sel

1 pincée de sucre en poudre

2càs d'huile d'olive extra-vierge pressée à froid Bio

Mélangez le tout dans un grand saladier laissez reposer minimum 1h

Ajoutez l'huile d'olive en dernier, afin de détacher la pâte du rebord du saladier ainsi que sur vos doigts.

 

La recette disponible ma chaîne Youtube vidéo Pizza

 

Ingrédients garnitures :

Grappe entière de tomates cerise (sans traitement) à disposer tel quel !

L'explosion en bouche du jus des tomates est un vrai délice pour les papilles

1/2 boule de Mozzarella

Olives noires tranchées (qté selon le goût)

Feuilles de roquette bio

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